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STEFAN
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Externes
STEFAN L.
Publications
Articles répertoriés avec comité de lecture (Actes de conférences précisés)
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Metabolomics approach based on LC-HRMS for the fast screening of iron(II)-chelating peptides in protein hydrolysates
PARIS C., SELMECZI K., EBEL B., STEFAN L., CSIRE G., CAKIR-KIEFER C., DESOBRY S., CANABADY-ROCHELLE L., CHAIMBAULT P.
Analytical and Bioanalytical Chemistry 413, 2, 315-329 (2021)