How do grinding and sieving impact on physicochemical properties, polyphenol content, and antioxidant activity of Hieracium pilosella L. powders?
Titre de la revue et éditeur:
Journal of Functional Foods
Type:
Articles répertoriés avec comité de lecture (Actes de conférences précisés)
Etat:
Publiée
Pages:
666-672
Langue de l'article:
EN
N° Volume:
35
Date:
27/07/2017
Equipe / Pôle de recherche:
Chimie Durable et Environnement