Screening and Purification of Metal Chelating Peptides in Hydrolysates for their Antioxidant Properties
Titre de la revue et éditeur:
17 th International Conference on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis and Antioxidants, 13-15 June 2016, Paris (France)
Type:
Communications par affiche dans un congrès national ou international
Langue de l'article:
EN
Date:
13/06/2016
Equipe / Pôle de recherche:
Chimie Durable et Environnement