The positive impact of a new parting process on antioxidant activity, malic acid and phenolic content of Prunus avium L., Prunus persica L. and Prunus domestica subsp. Insititia L. powders
Titre de la revue et éditeur:
Microchemical Journal
Type:
Articles répertoriés avec comité de lecture (Actes de conférences précisés)
Etat:
Publiée
Langue de l'article:
EN
Date:
01/09/2019
Equipe / Pôle de recherche:
Chimie Durable et Environnement