Effect of particle size on antioxidant activity and catechin content of green tea powders
Titre de la revue et éditeur:
Journal of Food Science and Technology
Type:
Articles répertoriés avec comité de lecture (Actes de conférences précisés)
Etat:
Publiée
Pages:
2025-2032
Langue de l'article:
EN
N° Volume:
53
Date:
18/04/2016
Equipe / Pôle de recherche:
Chimie Durable et Environnement